Подберите похожие по характеристикам товары, выбрав одно или несколько свойств
Описание товара
Пароконвектомат Rational SCC WE 101 - бойлерная модель с сенсорным управлением.
Функции:
- SelfCooking Control®, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing®
- HiDensityControl® – запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
- Efficient LevelControl® ELC® – смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки
- Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
- ClimaPlus Control® – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
- Автоматические процессы Finishing® для режима "тарелки для банкета", для обслуживания фуршетов, a la carte и т.д.
- Приготовление по методу "Дельта-Т" – бережное приготовление больших кусков мяса
Управление:
- Самообучающаяся система управления настраивается с учётом действий пользователя
- MyDisplay – самоконфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
- Цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании
- Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных
- Блокировка управления и программирования, настраиваемая пользователем (3 ступени)
- Справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн
Очистка, уход и надёжность в эксплуатации:
- CareControl – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором:
- автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания
- автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя
- автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не требуется!
- Очищающие таблетки (пробная упаковка) и таблетки Care (пробная упаковка)
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи
- Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
Характеристики оснащения:
- Термозонд с 6 точками измерения
- Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
- 350 программ, содержащих до 12 шагов; выбор по желанию
- 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация
- Расширенная функция подачи пара с регулиривкой значения влажности с точностью до процента
- 5 программируемых скоростей вентилятора
- 5 программируемых ступеней расстойки
- Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
- Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
- Выбор температурной шкалы: °C или °F
- Регулировка акустического сигнала и контрастности дисплея
- Выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды
- Цифровая индикация температуры
- Индикация фактических и заданных значений
- Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой
- Часы реального времени, 24 часа
- 1/2 энергии (для электрических моделей)
- Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
- Автоматическое устройство очистки испарений
- Динамическое перемешивание воздуха
- Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
- Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением
- Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
- Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
- Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
- Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
- Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
- Водосборник аппарата с подключением к водоотводу
- Фиксированные положения двери, 120°/180°
- Бесконтактный переключатель двери
- Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
- Продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
- Продольная загрузка для типа 62, 102, 202, для гастроёмкостей GN 2/1, 1/1
- Гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости
- Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
- Съёмные поворотные навесные рамы с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира
- Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
- Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
Гигиена, безопасность труда и эргономика:
- Разъем USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения
- Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
- Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
- Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
- Максимальная высота загрузки 1,60 м (для настольных моделей на оригинальных шкафах-подставках RATIONAL)
- Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой
Подключение, установка и сертификационные знаки:
- Подтверждение соответствия стандартам: CE
- Электробезопасность: VDE, UL, CUL, Dekra
- Эксплуатационная безопасность: GS
- Общие санитарные нормы:: NSF
- Обеспечение качества питьевой воды: SVGW, KIWA, WRAS
- Возможность подключения к системе умягченной и / или горячей воды
- Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
- Водозащищённость по стандарту IPX 5
- Регулировка высоты ножек аппарата
- Доступ к сервисной дверце – спереди
- Возможна установка на столе глубиной 700 мм (6 x 1/1 GN и 10 x 1/1 GN)
- Особое напряжение – по запросу
Опционально:
- Интерфейс Ethernet, например, для подключения к системе управления кухней или для вывода данных HACCP
- Дверца с левым упором (электро) N°: A118500.01
- Набор рамы с направляющими (рама с направляющими + планка-направляющая)
- Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
- Безопасный замок дверцы
- Встроенная система слива жира (опция – подставка с комплектом ёмкостей)
- Вставляемый снаружи термозонд Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке
- Термозонд с наружным подключением
- Безопасное исполнение / исполнение для тюрем
- Запираемая панель управления
- Исполнение для флота (только для электроаппаратов)
Дополнительные аксессуары:
- Подставка UG I стандартная N°: 60.30.320, передвижная N°: 60.30.321
- Подставка UG II. 14 пар направляющих. Стандартная N°: 60.30.328, передвижная N°: 60.30.329
- Подставка UG II Bäckernorm. 14 пар направляющих 400x600 мм. Стандартная N°: 60.30.836, передвижная N°: 60.30.837
- Шкаф-подставка US III. 14 пар направляющих. Стандартная N°: 60.30.334, передвижная N°: 60.30.335
- Шкаф-подставка US IV. 14 пар направляющих. Стандартная N°: 60.30.344, передвижная N°: 60.30.345
- Тепловой шкаф. 14 пар направляющих. Диапазон температур 30-80°C. Стандартная N°: 60.30.352, передвижная N°: 60.30.353
- Конденсационный вытяжной зонт UltraVent®. Электро N°: 60.72.320, Combi-Duo N°: 60.72.322
- Вытяжной зонт. Электро N°: 60.72.313, Combi-Duo N°: 60.72.316
- Вытяжной зонт UltraVent® Plus. Электро N°: 60.72.202, Combi-Duo** N°: 60.72.203
- Тележка-кассета для тарелок тип 101, 32 тарелок N°: 60.11.030, тип 101, 26 тарелок N°: 60.11.149
- Рама с направляющими тип 101: стандартная N°: 60.11.011, 8 уровней загрузки N°: 60.11.122, гриль N°: 60.11.125, Bäckernorm N°: 60.11.148
- Планка-направляющая для рам N°: 60.61.226
- Транспортировочная тележка стандартная N°: 60.60.020, регулируемая по высоте N°: 60.60.188, противни N°: 60.60.932
- Навесные рамы тип 101: 10 уровней загрузки N°: 60.11.366, 8 уровней загрузки N°: 60.11.384, гриль N°: 60.11.381, лотки для мяса N°: 60.11.375, Bäckernorm N°: 60.11.367
- Теплозащитный экран для левой боковой стенки аппарата тип 101 N°: 60.70.391
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Уcловия оплаты
Работаем по предоплате в размере 100% стоимости оборудования, при условии наличия товара на складе.На заказные позиции предоплата, согласно условиям договора (как правило это 50-80% - аванс, доплата при уведомлении о готовности товара к отгрузке)
Оплата наличными
Вы можете произвести оплату наличными средствами в офисе магазина Globalhoreca.ru по рабочим дням с 9:00 до 18:00, по адресу: г. Москва, ул.Кременчугская 9 или связаться с менеджером компании.Безналичная оплата на расчетный счет
Наша компания старается предложить лучшие условия оплаты для юридических лиц. При оплате оборудования по безналичному расчету не взимается никаких дополнительных комиссий и нет никаких скрытых платежей. Счет выставляется менеджером по запросу клиента.Отправить запрос на выставление счета можно двумя способами:
- Необходимо "положить" выбранные вами товары в "корзину", далее выбрать способ оплаты "Безналичный расчет" и нажать кнопку оформить покупки, после чего внимательно заполнить форму, не забыв указать адрес электронной почты и телефон, а также необходимо в поле реквизиты поместить информацию из карточки организации на которую будет выставлен счет на оплату.
- Вы также можете запросить счет отправив письмо на адрес info@globalhoreca.ru . В письме нужно указать наименования товаров, которые вы желаете приобрести и прикрепить реквизиты компании на которую будет выставлен счет на оплату.
После отправки запроса, любым из этих способов, наши менеджеры проверят наличие товаров, зарезервируют их и отправят вам на электронную почту счет на оплату. После получения оплаты по счету наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения адреса и даты доставки или отправки товара.
Для государственных учреждений
Мы работаем через портал поставщиков и через все основные торговые площадки.Доставка товара
- Доставка день в день - просчитывается менеджером при заказе по телефону.
- Холодильное оборудование - просчитывается менеджером при заказе по телефону.
- Доставка за пределы МКАД - является дополнительной услугой и рассчитывается индивидуально. Стоимость зависит от габаритов товара, его веса и других характеристик
Доставка в регионы
- Доставка в регионы России осуществляется при помощи транспортных компании, на выбор клиента или транспортом компании.
- Доставка через транспортную компанию оплачивается получателем при получении товара в пункте назначения.
- Стоимость можно рассчитать, воспользовавшись on-line калькуляторами на сайта транспортных компаний: Деловые линии, ПЭК, СДЭК
- Отследить груз можно на сайте транспортной компании. Код отправки приходит в СМС после приемки груза на складе ТК.
Время доставки
Разгрузка
Разгрузка машины осуществляется силами клиента, довоз оборудования осуществляется "до двери".
8(800)700-92-52
info@globalhoreca.ru
Ищете идеальное решение для вашей кухни? Позвольте представить вам Пароконвектомат Rational SCC WE 101 - невероятно мощный и интуитивно понятный прибор с сенсорным управлением, который превратит приготовление пищи в настоящее удовольствие.
С самообучающейся системой управления и функцией SelfCooking Control®, у этого пароконвектомата есть все, что нужно для достижения идеального результата. С 7 рабочими режимами, такими как мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка и Finishing®, вы сможете легко приготовить широкий спектр блюд.
Однако наши функции не ограничиваются только этим. Система HiDensityControl® распределит энергию равномерно по всей рабочей камере, обеспечивая идеальные условия для приготовления. Efficient LevelControl® ELC® позволяет загружать разные продукты на разных уровнях, а устройство автоматически корректирует время готовки для каждого уровня в зависимости от его загрузки.
Помимо этого, в пароконвектомате есть автоматические процессы Finishing®, которые идеально подходят для подачи блюд на банкетах, фуршетах или a la carte. Вы также можете использовать метод "Дельта-Т" для бережного приготовления больших кусков мяса.
Управление невероятно удобно благодаря самоконфигурируемому дисплею MyDisplay и цветному TFT-монитору с сенсорным экраном. Центральный регулятор с функцией "Push" обеспечивает легкое ввод данных, а блокировка управления и программирования, настраиваемая пользователем, обеспечивает безопасность и контроль.
Кроме того, пароконвектомат легко чистится и обслуживается. С автоматической системой очистки и ухода CareControl вы можете быть уверены, что ваша рабочая камера и парогенератор всегда будут в оптимальном состоянии. Очистка накипи теперь происходит автоматически, и вам не понадобится система умягчения воды.
Он оснащен всем необходимым для профессиональной кухни. Он имеет 350 программ с до 12 шагами, регулируемую подачу пара и горячего воздуха, а также функцию Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения. Вы также можете настроить акустический сигнал, контрастность дисплея и формат отображения времени.
С динамическим перемешиванием воздуха, галогеновой подсветкой рабочей камеры и материалом из специальной стали DIN 1.4301, этот пароконвектомат обеспечивает безупречное качество и надежность.
Выберите Пароконвектомат Rational SCC WE 101 и преобразуйте свою бойлерную кухню в истинное кулинарное сокровище.
